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ANTIPASTI

SALUMI toscani con pecorino

Con conserva di verdure

18

FARINATA toscana

8

Caponata “SORA GIOVANNA”

di verdure di stagione arrosto, come da tradizione

8

CROSTONE TOSCANO

Con lardo e miele

5

PASTE FRESCHE E ZUPPE

Tagliatelle AL RAGù di MAialE

14

Spaghetto alla chitarra

con crema di cicoria ,patate e polvere di olive

14

Ravioli ricotta e spinacI

con fonduta di parmigiano, timo e noci

14

secondi

BISTECCA DI CAPOCOLLO alla paprika

con finocchio piastrato e il suo fondo

16

ControFiletto di manzo

Servito con patate arrosto, maionese ai capperi e fondo bruno di verdure

22

Stinco di maiale

cotto a lungo nella birra, servito con cavolo cappuccio e il suo fondo

27

BISTECCa

Fiorentina o costata, secondo disponibilità

65/kg

dolci

TIRAMISù

fatto in casa

6

CANTUCCI E VIN SANTO

fatti rigorosamente da noi

6

Torta di mele

fatta in casa

6